今月のアコセレのテーマは「小松田あこ、土鍋で秋を楽しむ！！」。 ということで、これからの季節活躍する「土鍋」にフォーカスして土鍋生活を楽しむヒントを お伝えしてきました。最終週の今日は「贅沢土鍋」ということで、お家で本格お鍋をオーダーできる「TAKUNABE」の「秘伝国産牛もつ鍋-醤油味-」をお取り寄せしました。

この「TAKUNABE」は、福島市の「鉄板しゃぶしゃぶ『金と銀』」などを経営する 食のエンターテイメント集団、株式会社アミュゼホールディングスが立ち上げた 宅配鍋専門のブランドなんです。 鍋の専門店がそのノウハウを生かして、手間のかかる鍋を自宅でも手軽に楽しんでもらいたい という想いで「悪魔的にうまい鍋」を提供しています。 国産牛もつ鍋をベースとして、そこからのカレーアレンジやイタリアン鍋を展開。 今、SNSなどでも話題となっています。

今回お話をお伺いしたのは株式会社アミュゼホールディングス・ 代表取締役社長の神野穫さん。 食べるのが大好きで、好きになったら同じものを飽きるまで食べつつけてしまうというほど、 食に対する追求心は人一倍お持ちです。 そんな方が、だれでもおいしく食べてももらうために商品を作るうえで基準にしていることが 「手間がかかる」ということ。 せっかくおいしいのに「手間がかかる」ということだけで、食べることをあきらめてしまうことのないように 消費者の代わりにその手間を惜しみなくしてくれているのが「TAKUNABE」の商品です。

たとえば、このモツはなんでこんなに臭みがないのか。 他のもつ鍋は、生のモツを切って鍋に放り込むだけです。 しかしこのもつ鍋は余分な脂を取りのぞくために一度湯引きして下処理をしています。 そこに、門外不出といわれているスープ。 こちらも、かつおやこんぶ、鶏に独自のブレンド醤油をプラスしてコクとキレを演出。 さらに、このスープを引き出すためについてくるのが、鹿児島産の乾燥ごぼうです。 鹿児島産のごぼうには味がものすごく濃いんです。 牛モツに負けないようにと、乾燥させたごぼうでうまみをさらに凝縮させました。 そして、忘れちゃいけないシメには、長崎の老舗の製麺屋さんが作る、 カンスイのクセがない、こだわりのちゃんぽん麺がついてきます。 それがセットになっているので、全部土鍋に入れるだけで誰でもおいしいもつ鍋が食べられる というわけなんです。 今回のお野菜は、「TAKUNABE」が推奨している、キャベツと青ネギを使いました。 鍋の材料のみと、野菜付きのセットの２通りを選ぶことができます。 神野さんがアンテナを張り巡らせて選び抜いた食材で作るもつ鍋。 そんな神野さんはおっしゃいます。

「土鍋って誰かと一緒にいられるツールです。 その誰かと一緒にいる時間を大切にしてもらうために手軽に楽しめる鍋を提供したいんです」と。 今朝はそんなここモニをお聴きの皆さんにも、誰かと一緒に土鍋生活を楽しんでもらいたい！ ということで、神野さんがプレゼントをくださいました！

ご紹介をしましたTAKUNABEから、「秘伝国産牛もつ鍋-醤油味-（2～3人前）」のセットを１０名様にプレゼントいたします！番組の感想と一緒にフォームからご応募お待ちしています。

2007年10月、平成19年に、時空のドライブへ出かけます！