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Morning Freeway ふくしま

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7月26日(月)

アコセレ

今月はふるさと納税してみたい私が、県内のユニークで魅力的な返礼品に フォーカスしています。 最終週の今日は、ふるさと納税のポータルサイトの中で、特に食べたかったは二本松市のこの一品。 チーズケーキが苦手な木工職人が作った、チーズケーキ工房風花の「チーズケーキ」です。

二本松の岳温泉の近くにあるチーズと牛乳を使ったお菓子の専門店。 もともとは木のクラフト雑貨屋さんとして28年前にオープンしました。 そんなある日、岳温泉のおかみさんから「ここにカフェがあったらいいな」という声を受けて 2001年からカフェをオープンしました。 そのカフェのメニューの一つとして、最初は仕入れたチーズケーキを提供していましたが、 近くにおいしいあだたらの牛乳があるし、どうせ提供するならどこにもない チーズケーキを提供したいと、2003年から製造販売を始めました。

今回お話を伺ったのは、チーズケーキ工房風花オーナーの娘さん、橋本花梨さん。「実は、オーナーはチーズケーキが苦手でした」と。 そこで、木工職人だったオーナーが、全国からチーズケーキを取り寄せ チーズケーキが苦手だったオーナーご自身も食べられるものを作りたいと 研究に研究を重ねて、独自のレシピで完成させたということ。 そんなことを聞いたら、食べたくなりませんか? そこで今日はそのチーズケーキ工房風花の「チーズケーキ」をいただきたいと思います。

材料は高品質でシンプルだから、濃厚なのに後味さっぱりという不思議な感覚を 味わえる「チーズケーキ」です。 だから、チーズケーキが好きな方からは「今まで食べた中で一番です!」と。 逆に、チーズケーキが苦手な方からは「このチーズケーキなら食べられる!」 と好評なんだとか。

このチーズケーキがふるさと納税の返礼品になったのは、昨年の6月ぐらいから。 ちょうど一年ほど経ちますが、全国からたくさんのご注文をいただくほどの人気ぶりです。 このチーズケーキを通して、全国に知ってもらいたいこと。 それは、ケーキの味だけではなく、あだたらの雰囲気を味わってほしいということ。 緑の高原や牧草地。青々と茂る木々。 雲を繋ぐようにつながる安達太良連峰の上には本当の空がある。 チーズケーキが苦手な木工職人が作った、このチーズケーキは お口の中から本当のふるさとを感じられる優しいケーキでした。

7月27日(火)~7月29日(木)

 

福島人(田村市滝根町)
福福堂 稲福由梨 さん

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7月30日(金)

ヒストリー・ドライブ

2016年7月、平成28年に、時空のドライブへ出かけます!

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