福島トヨタ ここからモーニング
プロフィール
今週のオンエア曲
福島トヨタのホームページへ
月曜日
【アコセレ】
5/25(月)
今月5月の「アコセレ」は「小松田あこのアスパラ・パラダイス!!」というテーマでアスパラガスにフォーカスしてお届けしています。

今日が最終週です。今は朝も喜多方市でアスパラガスを生産している農家さん、エガワコントラクターの江川正道さんのアスパラガスを使って「極太アスパラフライ」を作っていきたいと思います。さて、この極太アスパラの一番おいしい食べ方を江川さんに伺ったところやっぱり「フライ」ということで、早速作ってみたいと思います。

【材料】
・江川さんのアスパラガス Lサイズ 3本〜5本
・小麦粉、卵、パン粉 各適量
・私はシンプルに、ウスターソースか塩を付けて食べたいです

【作り方】
①アスパラは洗って下のほうが硬ければピーラーで皮をむいておきます。キッチンペーパーで水分はふき取っておきましょう。
②アスパラに薄く小麦粉をまぶし、余分な粉をはたき落とす。溶いた卵にくぐらせ、パン粉をやさしく押さえるように全体にまぶしつける。
③揚げ油を170〜180℃に熱し、アスパラガスは2〜3分ほどを目安に揚げて取り出す。

「エガワコントラクター」 ホームページ
http://www.egawacontractor.com/
火曜日
【福島人】
5/26(火)
ゲスト:手作りせっけんPrimaria 岡野 和子さん(北塩原村)

●こちらではどんな石鹸を取り扱っているのでしょうか?
●岡野さんが「プリマリア」を立ち上げたのは、いつ頃でしたでしょうか?
●こうして“石鹸”に目を付けたきっかけはなんだったのでしょうか?
●朝にエンジンをかけてくれる1曲とは

「Primaria」ホームページ
http://www.primaria.jp/
水曜日
【福島人2】
5/27(水)
ゲスト:手作りせっけんPrimaria 岡野 和子さん(北塩原村)

●「プリマリア」が製造・販売する、石けんのラインナップを教えてください!
●そもそも、岡野さんにとって、カラダに合う石鹸とは、どんな石けんだと考えていますか?
●今後、作ってみたい石けんはありますか?
●これからどんな福島人になりたいですか?

「Primaria」ホームページ
http://www.primaria.jp/
木曜日
【ここもにマルシェ】
5/28(木)
喜多方市 とうふ屋おはら「もめん豆腐」(1丁 230円)

この豆腐を毎日丹精込めて作っているのは、とうふ屋おはらの店主小原直樹さん。もともとは東京の広告代理店で働いていました。そんな仕事から、自分自身で良いものをつくりたいという想いで全国を歩き、その場所を探します。たどり着いたのが、喜多方市に合併される前の旧高郷村(たかさとむら)。「この田園風景の一部になりたい。」と移住。それが1999年のこと。豆腐が大好きだったことから、独学で豆腐を学びます。そして出会ったのが「てっぽう豆」という、会津の在来種の大豆でした。「この豆がなかったら、とうふ屋になってなかった」と小原さん。製法にもこだわります。豆腐が中国から伝わったときの作り方といわれている「生搾り法」という製法を取り入れました。この作り方は、沖縄の島豆腐以外では行われていない製法です。普通の豆腐は、水に浸した豆をつぶした後火を通して豆乳とおからに分けます。しかし、この「生搾り法」では火は一切通さず生のまま豆乳を搾ります。火を通さないので豆乳が搾り切れず、取れる量は少なくなりますが、まろやかに、雑味のない贅沢な味わいとなります。豆乳にしてから、初めて火を入れそこに、長崎県産の天然にがり。ほとんどの豆腐には煮詰めてできた泡を消す消泡剤というものが使われますが、小原さんの豆腐には一切使われていません。使う必要がないんだとか。そこから、このもめん豆腐は特注の木枠に入れて重しをして形成します。うまみを逃がさず、水分だけ逃がす至難の業です。そのひたむきなこだわりが認められ、毎年行われる全国豆腐品評会で4度連続入賞。昨年は全国で6位の木綿豆腐となりました。福島県産100%の大豆で豆腐を作りたくてその夢ようやく現実となったところで起きた、東日本大震災。大豆の栽培も困難になり、一度は福島を離れます。九州、佐賀、三重へと大豆をさがしと豆腐をつくる場所を求めますが、あの大豆の味が忘れられないと帰ってきたのは、やっぱりこの福島。とうふ屋を再開させました。来月で創業20年。福島県産100%大豆の豆腐作りの旅はこれからもまだまだ続いていきます。

「とうふ屋おはら」 ホームページ
https://ohara21.com/
金曜日
【ヒストリー・ドライブ】
5/29(金)
毎週金曜日は、ある年代をピックアップして、その年の5月に起こった出来事やブームなどを振り返ります。時代を印象づけるヒットソングとともに、時空のドライブへと出かけましょう。

M1 West End Girls / Pet Shop Boys
「イギリスのチャールズ皇太子とダイアナ妃が来日」
イギリスのダイアナ妃がチャールズ皇太子とともに初来日。ダイアナ妃の来日は「ダイアナフィーバー」と呼ばれ、当時の日本に社会現象を巻き起こしました。

M2 BAN BAN BAN / KUWATA BAND
「ファミコン用ソフト「ドラゴンクエスト」が発売」
ファミコン用ソフトとしては初のRPG(ロール・プレイング・ゲーム)ソフトをエニックスが発売。日本のRPGゲームのジャンルを確立させるほどの大ヒットソフトとなりました。

M3 Be Good To Yourself / Journey

答え 【34年前の1986年5月】

TOPへ戻る