猪苗代町にある観音寺川の桜。
絶対に行くと決めていた場所です。
情報では、散り始めなんて言われていてお天気も心配しましたが、
午後になるにつれ、気温も上がり絶好のお花見日和！
今日は思う存分撮影出来ると思ったら楽しくて
1時間ほど撮影し、休憩後また撮影（笑)
ちょっぴりノスタルジックなモードで撮ってみました。
色々と設定を変えながら、観音寺川の桜を満喫。
今年最後の桜を、心とカメラに刻み込みました。
県外ナンバーの車も見受けられ、賑わう景色に
こみあげるものがあり、何度もうるっとしたりして。
福島に来てくださった皆さん、ありがとう。
そして改めて思います。私は、福島が大好きです。
福島も桜が咲き乱れて、毎日がとても楽しく感じられます。
雨に濡れて、花びらが落ちると、それもまた綺麗です。
八重桜のピンクが濃く重なるのも、素敵ですよね。
仕事に向かう途中、お気に入りの場所での撮影。
時間がやっぱり足りません。
ゆっくりお休みに撮影するのが一番です。
週末、会津は間に合うかなぁ。。。
先日気になっていたお店に行ってきました。
お豆のキーマカレーに、はんぺんを使ったあんかけしんじょうに、
洋風の沢煮椀汁。こんなにボリュームたっぷりなのにカロリー控えめ。
ゆっくりと味わって食べたということもありますが、お腹いっぱいです。
とっても丁寧に丁寧に作られているご飯です。
食後に頂いたイタリアのイリーコーヒーと豆乳プリンも美味しかったです。
こんなお店がもっと増えると良いなぁ♪
しばらく通ってしまうかもしれません。
この日は、快晴で、濃いピンク色と真っ青な空の
コントラストが見事でした。
桜前線もついに福島県入り。
ワクワクした気持ちが続きますね♪
雨の土曜日。午前中に細かい用事を済ませて気になるカフェに。
住宅街にあるそのカフェ。たどり着くのに時間がかかりました。
北欧料理のカレリアパイなるものが食べてみたくて。
パイだし、軽いものかなぁと思っていたら、写真のリーフ型のパイ。
中にはミルク粥が敷き詰められているもので、手のひらサイズなのですが、
十分満たされるものでした。コーヒーも美味しかったです。
店内には、小さいお子さんも楽しめるキッズスペースもあり、
ママさん達が集う憩いの場所にもなりそうです。
静かに降る雨を眺めながら、のんびりと過ごしてきました。
ずいぶん、更新が遅くなってしまいました。
久々に心に沁みた映画をご紹介します。
「しあわせのパン」
大好きな原田知世さんが出ていらっしゃって、しかも
パンカフェが舞台というなら、見ない訳にはいきません。
映画の舞台は、北海道。月浦。
大自然に囲まれた中にある、カフェ・マーニ。
宿泊も出来るカフェを営む水縞夫妻と、そこを訪れる人たちのお話です。
季節ごとに美味しいパンを焼いて、おもてなしをする
大泉洋さん扮する水縞くんと、
そのパンに合うコーヒーや、料理を作るりえさん。
訪れる人たちは、それぞれに悩みをかかえていて、
でもカフェ・マーニで過ごすことで
少しづつ心を解きほぐしていきます。
単純にカフェに来てみんなが幸せになる。
…っていうものではないところなんです。
でも、そこがこの映画の良いところだと思っています。
水縞夫妻にも心の影があるし、それをきちんと映し出した作品です。
一人では出来ないことも、二人なら出来る。
でも、二人だと切ないこともある。
それでも、一つのパンを分け合うように、一緒に人生を生きていく。
それってやっぱり大切なことなんだなぁと、しみじみ思うのです。
また季節折々に出てくるパンやお料理が、美味しそうで、うっとりします。
丁寧に日々を生きていくというのは、何て贅沢なんだろうと思いました。
そしてパンを分け合うシーンが何度も出てくるのですが、
「わけあうたびに わかりあえる気がする」
映画を象徴する言葉そのもので、本当にじーんとするんです。
最後に、りえさんが水縞くんにかける言葉があるのですが、
その一言で、水縞くんがビックリして嬉しくて、でも安心した
何とも言えない表情をするのですが、それがまた素晴らしく良いんです。
お互いがお互いを照らしていくって、
きっと誰の人生も一緒なのだろうと感じました。
恋人だったり、家族だったり、仲間だったり。
その存在というのは、人それぞれだとしても。
「しあわせのパン」、良かったら皆さんも見てください。
明日まで、福島市フォーラムでの上映です。
紹介が遅れてごめんなさい！でもでも！本当におススメですよ。
震災から１年の今日。
１万本以上のキャンドルに火が灯されました。
寒い中、多くの方にご参加いただきました。
一つひとつに込められた思い。
胸がじ～んとしてしまいます。
福島にゆかりのあるアーティストたちが、
復興を願い、素敵な音楽を届けてくれました。
そんな中、岡本真夜さんのライブの時。
一緒に歌を歌ってくれる飯舘村の子供たちが、
スタンバイの合間に、ステージ裏に来て
音楽に合わせて手拍子をしていました。
もう、それを見ているだけで胸がじ～ん。
この子たちのためにも、明るく輝く未来を作りたいですね。
スタジオに来て下さった中村美紀さん。
レシピの紹介をしてくださいました。
収録後も、色々なお話をしてくださって、
そんな中で一番におっしゃっていたのは
福島を大切にしているということでした。
これからの事を真剣に。
でも気負わずに、優しい気持ちで向き合っていきたい。
そんな思いが伝わってきました。
またこれからも、ちょくちょくお世話になりますね♪
タルト・タタン風アップルケーキ
■材料:8人分
りんご(紅玉)1.5個、ホットケーキミックス200g、
卵1個、牛乳150cc、バター20g、グラニュー糖、
シナモンパウダー適宜
■作り方
1.りんごはよく洗い、芯を取ってじゃばら状に皮を剥く。
5mmくらいの薄切りに。
2.ホットケーキミックスをボールに入れ、中央をくぼませたところに卵、
牛乳を入れ、ダマにならないように泡立て器でよく混ぜる。
3.フライパンにバターを溶かし、グラニュー糖、
シナモンパウダーを振り入れる。
1 を並べ、2を入れて蓋をし、弱火で10分蒸し焼きにする。
周りが乾いてぷつぷつしてきたらひっくり返し、
さらに5分焼いて出来上がり。
■Detox(デトックス)ポイント
・りんごの中に含まれるペクチンは、体内にある(主に消化器系統)セシウム137と
結合して体外へ排泄してくれる効果が高い食品の一つで、
フルーチェやジャムなどに入っています。
生りんごから抽出することも可能です。
ベラルーシ・ミンスクにあるベラルド研究所がビタペクトという
高ペクチン剤を子どもたちに飲ませ、
実際に体内のセシウム数値が下がったという研究結果もあるほど。
また、りんごは火を通すと柔らかく、消化もよく食べやすくなります。
酸味の強い紅玉などの品種の方がペクチン含有量が高いようです。
皮の部分に多く含まれますので、農薬や化学物質の少ないりんごを使って
皮ごと食べるようにしたいですね。
かぶとトマトの、塩麹サラダ
■材料:(2人分)
ミックスレタス(サニーレタス、チコリ、トレビス、
グリーンカール等)適宜、中玉トマト1個、かぶ(葉つき)1/2個、
EXオリーブオイル、ブラックペッパー、
<即席塩麹・・・三五八漬けの素1/2カップ、水1/2カップ>
■作り方
・前日に、三五八漬けの素に水を入れ、常温に一晩おいておく。
1. かぶはよく洗って皮を剥いてスライス、葉も洗ってざく切りし、
塩を振ってビニール袋の中で少しもんでおく。
水を軽く絞って捨て、塩麹を入れて軽く混ぜる。
2.洗ったレタス、トマトを並べ、かぶの塩麹漬けを添え、
オリーブオイル、ブラックペッパー、塩麹を軽くかけて出来上がり。
■放射能Detox point
発酵食品は、腸内の善玉菌を増やし、腸を元気にするために
昔から受け継がれてきたもの。
免疫力を高めて私たちの健康を保つのには欠かせない存在です。
特に、福島でなじみのある三五八は、水を加えるだけで
簡単にできるのが特徴。
三五八の名前の由来は、塩:麹:米=3:5:8であること。
今流行の塩麹ですが、
福島にはこんな便利なものが昔からあったのですね。
野菜はもちろんのこと、お肉やお魚を付けてもいいし、
ゆで卵を漬けるとチーズのような味わいに。
使い方は意外と簡単な万能調味料ですから、
常備しておくととっても便利です。
是非参考にして作ってみてくださいね♪
